Comece preparando o molho bechamel e reserve. Coloque o Rigatoni para cozinhar em água fervente com sal, deixe a metade do tempo indicado na embalagem. Enquanto a massa cozinha misture o molho de tomate o molho bechamel e coloque em fogo baixo até aquecer. Escorra a massa e misture com o molho com metade do queijo parmesão. Por cima, polvilhe o outra metade do queijo e a farinha de risca. Leve ao forno por 5 a 10 minutos para completar o cozimento. Sirva quente e aproveite!