Salada com fruta!

Salada de lentilha com maçã, opção saudável para as festas de final de ano

Receita: Freeletics

07 dez 2020 às 14:26

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Divulgação/Freeletics Nutrition

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 25 min	12 porções

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Ingredientes

400g de lentilhas vermelhas
4 maçãs
4 endívias
2 colheres de chá de curry em pó
4 colheres de sopa de suco de maçã
4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
4 colheres de chá de mostarda Dijon
4 colheres de chá de azeite de oliva virgem
Opcional: flocos de pimenta malagueta, sal marinho e pimenta-do-reino

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Modo de preparo

- Cozinhe as lentilhas em 600ml de água por cerca de 10 minutos, ou até que a água seque;
- Corte as maçãs em cubos, retirando o miolo e as sementes. Pique as endívias. Misture as maçãs
e as endívias com as lentilhas cozidas;
- Misture, em outro recipiente, curry em pó, suco de maçã, vinagre balsâmico, mostarda Dijon e azeite de oliva para fazer
um molho para a salada.