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Salada de macarrão integral com brócolis

Receita: Renata

04 dez 2020 às 17:24

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Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 20 min	5 porções

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Ingredientes

Salada
500 g de macarrão pene integral
1L de água para cada 100 g de macarrão (cozimento)
10 tomates-cereja cortados ao meio
Meia cebola roxa em rodelas
1 pepino pequeno cortado meia lua
2 xícaras (chá) de flores de brócolis cozidos al dente
Tempero
2 colheres (chá) de manjericão fresco
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
Meia colher (café) de pimenta-do-reino

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Modo de preparo

Macarrão
- Em uma panela grande, coloque 1 L de água para cada 100 g de macarrão e cozinhe conforme as orientações da embalagem.
- Escorra, resfrie em água gelada e envolva em fios de azeite.

Salada
- Transfira o macarrão e os demais ingredientes para uma saladeira ou prato de servir e misture com os ingredientes.

Tempero
- Misture os ingredientes do tempero e sirva em uma molheira à parte.