3 xícaras de macarrão penne integral cozido e frio
1 xícara de peito de frango cozido em cubos, sem pele e sem osso
¼ de xícara de nozes partidas
1 maçã verde sem miolo e sem sementes, cortada em cubos
1 cebola
2 maços de rúcula crua
Continua depois da publicidade
Continua depois da publicidade
Continua depois da publicidade
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture o suco de laranja, o vinagre, a mostarda e o mel. Acrescente a massa, o frango, as nozes, a maçã e a cebola. Mexa bem para misturar com o molho. Divida a rúcula em quatro pratos e sirva com a massa por cima.