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Salada natalina de batata doce e atum

Receita: Gomes da Costa

18 dez 2019 às 09:41

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Divulgação/Gomes da Costa

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 40 min	5 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

2 batatas doces (600g)
1 cenoura média cortada em cubos, cozida
Meia xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada, cozida
Meia xícara (chá) de salsão picado
1 lata de atum sólido ao natural (170g)
1 copo de requeijão cremoso (220g)
Sal e pimenta do reino a gosto

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Modo de preparo

- Cozinhe as batatas com casca, em água, até que fiquem macias

- Escorra, descasque-as, corte-as em rodelas e em cubos de cerca de 1 cm

- Junte as batatas em uma tigela com a cenoura, a ervilha, o salsão e o atum escorrido. Misture bem

- Adicione o requeijão. Coloque sal e pimenta do reino a gosto

- Sirva em temperatura ambiente.

DICA DE CHEF

- Para retirar com facilidade a casca da batata doce depois de cozida, coloque-a imediatamente na água fria

- O tempo de cozimento vai variar conforme o tamanho da batata

VARIAÇÃO

- Salpique a salada com nozes ou castanha de caju.