Preparo do Salmão:

Tempere o salmão com azeite, sal, pimenta do reino e as raspas de limão siciliano.
Coloque em 50 cm da brasa média por 25 minutos, com a pele virada para baixo

Para o molho de maracujá:

Corte e use os dois maracujás grandes
Leve ao fogo uma panela, coloque manteiga, sal a gosto e pimenta do reino a gosto, uma colher de sopa de mel e uma lata de creme de leite
Misture tudo até chegar na consistência desejada

Por fim, cubra o salmão com o molho de maracujá e é só comer!