Comece preparando o molho, coloque em uma panela o molho shoyu, o óleo de gergelim tostado, o vinagre de arroz, a água, o mel, os dentes de alho e um pedaço de gengibre ( a gosto). Misture bem e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos após levantar fervura. Em um pedaço de papel alumínio, regue com um fio de azeite e acomode a abobrinha em rodelas, cenoura em rodelas e o brócolis, tempere com azeite, sal e pimenta do reino. Acomode a posta de salmão, regue com 2 colheres de sopa do molho e embrulhe. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos. Sirva com mais molho, gergelim e cebolinha e aproveite!