Especial Quaresma

Sanduíche de falafel, abobrinha grelhada e queijo de cabra

Receita: M de Mulher

16 fev 2018 às 09:26

- Reprodução/M de Mulher

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 30 min

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Ingredientes

120 g de falafel;
1/2 xícara de azeite de oliva;
5 fatias de abobrinha;
1/2 xícara de hortelã (reunir as folhas) ;
1 pão de hambúrguer;
1/4 xícara de queijo de cabra (ou chèvre);
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto.

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Modo de preparo

1 - Molde um disco com o falafel e frite em uma frigideira, com um fio de azeite, virando, até dourar. Reserve.

2 - Na mesma frigideira, ainda quente, doure a abobrinha em fogo médio.

3 - Prepare um coulis de hortelã batendo com um fouet as folhas
com o azeite restante, sal e pimenta.

4 - Recheie o pão dispondo o disco de falafel, o queijo de cabra, a abobrinha grelhada e, por último, o coulis de hortelã.

5 - Sirva.

Reprodução/M de Mulher