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Sopa-creme de cebola gratinada

Receita: Redação Bonde com Guia da Cozinha

23 set 2019 às 14:44

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- Guia da Cozinha/Gisele Tesser

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 35 min	5 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
4 cebolas em fatias
2 dentes de alho
1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
1 litro de água
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão
Sal, noz-moscada ralada e cheiro-verde picado a gosto
2 pães italianos redondos
Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Modo de preparo

- Primeiro, pique o alho e a cebola. Depois, aqueça o azeite e a manteiga em uma panela grande, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos ou até murchar. Adicione o creme de cebola dissolvido na água e cozinhe por 5 minutos

- Junte a maisena dissolvida no leite, o requeijão, o sal, a noz-moscada. Cozinhe, mexendo até engrossar.

- Corte a tampa dos 2 pães italianos e, com a ponta da faca, retire todo o miolo. Despeje a sopa dentro dos pães, polvilhe com parmesão, cheiro-verde e sirva.