2 xícaras (chá) de feijão carioquinha cru, demolhado por 1 hora (530 g)
2 colheres (sopa) de óleo
Meia cebola média picada
2 sachês de caldo de carne
2 litros de água
1 xícara (chá) de macarrão tipo ave maria
Meio maço de brócolis separados em buquês pequenos
Continua depois da publicidade
Continua depois da publicidade
Continua depois da publicidade
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o óleo, a cebola, o caldo, previamente dissolvido na água e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após o início da fervura.
- Retire do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela.
- Com o auxílio de um mixer, bata o feijão por 2 minutos, ou até ficar homogêneo.
- Junte o macarrão e os brócolis, e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até o macarrão ficar "al dente.
