Confira!

Sopa de tomate é maravilhosa e com preparo fácil!

Receita: Borges
20 abr 2021 às 17:37
Tempo de Preparo Rendimento
0h 20 min
4 porções

Ingredientes

  • 1 kg de tomate maduro
  • 500 ml de água
  • Pão ralado de 100 g
  • 100 ml de azeite orgânico extravirgem
  • Sal
  • Pimenta
  • Para o óleo de menta:
  • Um monte de hortelã
  • Azeite orgânico extravirgem borges

Modo de preparo

Para fazer o óleo de menta, escalde a hortelã, depois mergulhe em água gelada, seque e amasse com o azeite.
Corte os tomates e coloque em uma tigela com a farinha de rosca (é melhor fazer isso no dia anterior, para que o pão amoleça e absorva todo o sabor).
Misture para fazer uma pasta fina e adicione sal, pimenta e azeite.
Coe através de uma peneira para remover qualquer pele e sementes. Após esfriar bem, adicione um pouco de óleo de menta antes de servir.

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