Sorvete de banana:

Passe as bananas pela peneira, junte o suco de limão, o leite condensado e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea. Coloque no congelador. Quando estiver parcialmente gelado, bata bem, junte as claras em neve e leve ao congelador novamente.

Calda de caramelo:

Em uma panela, disponha 100g de açúcar e deixe até formar um caramelo. Em seguida, adicione o creme de leite e deixe cozinhar por 15 minutos, em fogo médio, até ficar uma calda homogênea.

Paçoca de amendoim:

Leve o amendoim ao forno médio pré-aquecido e torre levemente por cerca de 10 minutos. Retire do forno ainda quente e leve ao liquidificador com uma colher de sobremesa de açúcar e bata até formar uma farofa.

Montagem do prato:

Em um copo, disponha duas bolas de sorvete sobre a calda e a paçoca. Depois, cubra com mais calda e paçoca.