1 - Cozinhe as batatas com casca até ficarem al dente. 

2 - Descasque-as e corte-as em fatias.

3 - Corte as cebolas em fatias e frite-as em uma frigideira média com um pouco de manteiga até murchar.

4 - Junte o bacon e deixe dourar.

5 - Coloque as batatas e mexa delicadamente.

6 - Adicione o vinho e deixe por uns 10 minutos.

7 - Ajuste o sal e a pimenta.

8 - Transfira para uma assadeira média e disponha o queijo por cima. Leve ao forno pré-aquecido para dourar.

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