1 - Corte em palitos e seque em papel toalha a cebola, a cenoura, as vagens, a abóbora e a batata-doce.⠀

2 - Em uma panela pequena, aqueça a água e misture o molho de soja, o saquê e o açúcar. Espere ferver e cozinhe por cerca de 15 min. Reserve. ⠀⠀

3 - Em uma vasilha gelada, misture a água bem gelada com a farinha até obter uma massa homogênea.

4 - Mergulhe os legumes na massa com um garfo ou pegador de macarrão, faça porções pequenas, sem deixar a massa escorrer. ⠀

5 - Frite-os em uma panela média em imersão em óleo quente até que fiquem ligeiramente dourados. Retire, deixe escorrer em papel-toalha e sirva com o molho. ⠀

Dica

Pode usar os legumes que preferir.

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