Coloque a farinha de trigo em uma recipiente, agregue o sal, margarina e o ovo, misture bem e agregue aos poucos água morna, conforme se necessite para fazer uma massa suave e elástica, amasse bem (como a massa de pão) e deixe descansar por 30 minutos.

Estique a massa com a ajuda de um rolo ou uma garrafa de vidro até ficar fina como uma pizza e corte algumas tiras largas e com estas tiras forre os palitos de queijo por completo. Tenha cuidado para não ficar aparecendo o queijo. Em uma panela coloque bastante azeite (deixe esquentar bem). Coloque os tequeños, assim que estiverem dourados, é só servir!