Em uma vasilha coloque os ovos e bata um pouco. Acrescente o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e a baunilha. Leve para assar por 20 minutos em forno médio, pré aquecido. Bata as claras em neves com açúcar até que fique em ponto de merengue. Cubra a torta assada e volte ao forno por mais 5 minutos.