1 - Em uma forma de 18cm de diâmetro de fundo removível, disponha fatias de aproximadamente 2cm de espessura para formar uma camada de panetone.

2 - Faça camadas de sorvete de creme, doce de leite e de panetone novamente. Repita o processo até chegar na altura da forma, finalizando pela camada de sorvete.

3 - Cubra com papel alumínio e leve ao freezer de um dia para o outro. Na hora de servir, decore com frutas cristalizadas e/ou damascos e/ou castanhas.