- Misturar, sovar uns minutos para agregar.

- Formar uma bola, colocar em uma tigela e cobrir filme plástico.

- Descansar por quatro horas em temperatura ambiente.

- Abrir a massa, colocar numa forma, cobrir com abobrinha em cubos médios, temperada levemente sal, pimenta, azeite, tomatinhos, cebola rosa, alho poró e alho negro.

- Finalizar com um fio de azeite, flor de sal e tomilho.