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Torta vegana de liquidificador é opção fácil e saudável para o lanche

Receita: Blog Presunto Vegetariano

21 ago 2014 às 09:18

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Reprodução/Presunto Vegetariano

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	1 porção
Preparo Fácil
Culinária Saudável
Vegetariano

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Ingredientes

Recheio:
1 e 1/2 xícaras (de chá) de proteína de soja texturizada média
2 dentes de alho picados
1/2 cebola média picada
4 colheres (de sopa) de pimentão picado
1/2 lata de milho
1/2 pacote de molho de tomate
1/2 lata de ervilha
1 xícara (de chá) de cheiro verde picado
sal, páprica doce e orégano a gosto
Massa:
2 colheres (de sopa) de linhaça
2 xícaras (de chá) de arroz cozido
1 xícara (de chá) de água
1/2 xícara (de chá) de óleo vegetal
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento químico em pó
sal a gosto

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Modo de preparo

Recheio:

Em uma panela, coloque um fio de óleo e refogue o alho até dourar, acrescente a cebola, a proteína de soja e refogue. Adicione o pimentão e tempere a gosto com sal, páprica e orégano. Acrescente o milho, refogue e adicione o molho de tomate. Em seguida acrescente a ervilha e o cheiro verde, corrija o sal se necessário, e reserve.

Massa:

Bata a linhaça no liquidificador, até triturar bem. Em seguida adicione 6 colheres de sopa de água e deixe descansar por 15 minutos. Esta mistura ajuda a substituir dois ovos da receita.

Adicione o arroz já cozido, a água, o óleo e a farinha, e bata até misturar bem. Coloque o fermento e bata novamente até ficar homogêneo.

Distribua cerca de metade da massa em uma assadeira, adicione o recheio e cubra com o restante da massa.

Asse em forno médio preaquecido (cerca de 210 ºC) por meia hora, ou até dourar!

Sirva na sequência.

* Contém gluten