Comece fritando o bacon na própria gordura, adicione a cebola, em seguida o milho e o cheiro-verde. Junte o amido e misture bem. Acrescente o leite e mexa até formar um creme grosso. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe esfriar. Quando a mistura estiver fria junte o parmesão e os ovos e misture. Coloque a massa de pastel na forma, preencha com o recheio e leve para assar e 200ºC até dourar. Aproximadamente de 8 a 15 minutos.