Sabor de infância

Tradicional receita de Beijo de Mulata: simples, fácil e deliciosa

Receita: Daus

18 mai 2021 às 16:21

- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 60 min
Preparo Fácil

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Ingredientes

Massa:
3 ovos
1 colher de sopa de sal
20 gramas de manteiga
30 ml de cachaça
15 ml de essência de baunilha
85 gramas de açúcar
12 gramas de fermento em pó
500 gramas de farinha de trigo
500 ml de óleo para fritar
Calda:
120 ml de leite
90 gramas de chocolate em pó 50% cacau
180 gramas de açúcar
Para enrolar:
100 gramas de coco ralado fino

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Modo de preparo

Massa:

- Coloque todos os ingredientes molhados numa bacia e mexa;

- Depois adicione a farinha aos poucos e o fermento em pó, misture bem até soltar das mãos;

- Em seguida faça bolinhas de aproximadamente 15 gramas;

- Esquente bem o óleo e coloque as bolinhas para fritar.

Dica: quando começar a fritar ela vai começar a ficar com umas rachaduras que lembram os lábios, este é o ponto certo para retirar.

Calda

- Leve ao fogo e misture bem até que dissolva o açúcar;

- Para finalizar passe os bolinhos na calda de chocolate e em seguida no coco ralado fino.

Dica: a calda não pode ser muito mole nem muito ponto de brigadeiro, a calda vai servir para banhar os bolinhos depois de frito