Para a massa:
- Bata os 3 ovos, Leite Desnatado e a farinha de trigo branca no liquidificador até obter uma massa homogênea (cerca de 3 minutos).

- Usando papel-toalha, unte com óleo uma frigideira antiaderente.

- Leve a frigideira ao fogo e, quando esquentar, coloque ½ concha de massa, fazendo discos de panqueca.

- Doure dos 2 lados.Para o recheio: misture bem o Presunto e o Requeijão, formando uma pasta.

- Coloque 1 colher (sopa) cheia de recheio sobre cada disco, una as pontas das massas dando o formato de trouxinhas e amarre-as com um ramo de salsinha.


Para o molho:
- Cozinhe os tomates, a cebola e o manjericão por cerca de 5 minutos.

- Bata no liquidificador, peneire e derrame delicadamente sobre as trouxinhas.