1) Descasque as batatas e faça cortes em rodelas de 1 cm. Seque-as bem com papel toalha;
2) Grelhe os pedaços de bacon até que fiquem bem tostados e retire-os. Pegue a gordura desprendida da carne e unte com o auxílio de um pincel toda a grelha;
3) Espalhe as fatias de batata em uma só camada no grill e salpique com a pimenta do reino, sal e manjericão seco. Deixe grelhar de 12 a 15 minutos;
4) Repita o procedimento com todas as batatas. Por fim, utilize pedaços de bacon reservados para cobrir as batatas e sirva o prato.