1.) Em uma panela, adicione as batatas, uma pitada de sal e cubra com água. Cozinhe até que as batatas estejam macias;
2) Enquanto as batatas cozinham, misture os ingredientes do recheio. Adicione em uma vasilha os palmitos, cebola, alho, azeitonas, tomate, queijo provolone e creme de leite. Tempere com sal e pimenta e reserve;
3) Escorra as batatas e amasse. Misture com o leite e a manteiga e tempere com sal e pimenta;
4) Faça a montagem em uma assadeira retangular, colocando metade do purê, seguido de todo o recheio e por cima a outra metade do purê. Cubra com o queijo mozzarella e orégano e leve para assar em forno preaquecido à 180 C por 30-40 minutos ou até que o queijo esteja bem dourado.
Reprodução/Vai Comer O Que?