Coberta com framboesas

Veja o vídeo e saiba como preparar uma torta de chocolate cremosa com capim limão

Receita: ICKFD

21 mar 2017 às 15:40

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- Reprodução/Paulo Cuenca

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min

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Ingredientes

Base de chocolate
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada;
1/2 xícara de chocolate em pó;
5 colheres de sopa de açúcar refinado;
2 colheres de sopa de leite em pó;
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
120 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
2 gemas;
Recheio de capim limão
1/2 xícara de capim limão;
1/2 xícara de água;
1 lata de leite moça de colher;
2 colheres de sopa de suco de limão;
Framboesas e hortelã a gosto para decorar.

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Modo de preparo

Base de chocolate
1) Misture todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa uniforme;
2) Arrume a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro (de preferência com fundo falso), deixando as bordas um pouco mais altas;
3) Fure todo o fundo da massa com um garfo e leve ao congelador até ficar completamente congelada;
4) Asse a massa em forno preaquecido a 200˚C por cerca de 20 a 30 minutos.

Recheio
1) Bata no liquidificador o capim limão picado com a água. Coe e reserve 1/2 xícara do suco;
2) Misture o suco do capim limão com o Leite Moça de colher e o suco do limão. Em seguida, espalhe o recheio sobre a massa da torta, já fria;
3) Leve para gelar por 2 horas;
4) Na hora de servir, decore com as framboesas e folhinhas de hortelã.