- Misture a farinha de tapioca, a muçarela e o bacon em uma travessa. Em seguida, acrescente o leite. Incorpore tudo e leve a uma forma forrada com papel manteiga. Faça uma camada uniforme e leve à geladeira por 30 min

- Retire a massa da forma e use uma tigela redonda para moldar os "pães" de tapioca com bacon. Frite em óleo quente (suficiente para mergulhar a massa) e reserve

- Frite os hambúrgueres e cubra com fatias de cheddar

- Na montagem, coloque um "pão" de tapioca, catchup, mostarda, o hambúrger com cheddar, picles, bacon e alface. Cubra com outro pão.

- Sirva com fritas cobertas com cheddar derretido.