Especialistas comentam
A iminente proliferação em massa do vírus H1N1, causador da gripe A, faz com que as pessoas busquem meios de se proteger da doença. Segundo especialistas em infectologia e nutricionistas, a melhor maneira é reforçar o sistema imunológico por meio de uma alimentação saudável e direcionada.
Segundo Fernanda Benato, nutricionista da Clínica Exal, o ideal é priorizar alimentos, como, iogurte natural, cenoura, beterraba, couve, espinafre e peixes que ajudam o sistema imunológico no combate às viroses.
"Podemos ‘manipular’ a nossa imunidade preparando as células brancas do sangue (neutrófilos), as chamadas B e as matadoras naturais, além dos linfócitos para o ataque. Para isso contamos com a ajuda das vitaminas encontradas nestes alimentos, que agem estimulando a produção de anticorpos", explica.
Porém, as pessoas que trabalham o dia inteiro fora podem encontrar algumas dificuldades para conciliar um prato saudável com as diversas opções encontradas em buffets. O ideal mesmo, segundo a nutricionista, é optar por refeições leves, que mantém o corpo saudável e mais forte para enfrentar a gripe.
As empresas atendidas pela Exal, que seguem esta orientação nutricional, até agora, não registraram nenhum caso suspeito da gripe nas unidades administradas pela empresa. "Não podemos afirmar que seja decorrente da alimentação. Mas, com certeza, a adoção desta postura mais direcionada contribui para a resistência contra doenças", afirma a nutricionista.
Fernanda enfatiza ainda que é importante ter especial atenção também com a higiene. "A pessoa deve higienizar as mãos com água e sabão e depois com álcool 70º antes de se servir em buffets. Isso evita contaminação do próprio prato e dos alimentos expostos", explica.
O último importante cuidado recomendado por Fernanda para reforçar a imunidade é manter o corpo hidratado. Manter as vias aéreas úmidas desestimula o vírus. O indicado é ingerir pelo menos um litro e meio de água por dia, sempre preferindo água mineral e na temperatura ambiente. "Os chás de gengibre, alho, alecrim, limão e laranja também são excelentes anti-virais", finaliza.