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Camarão ,Camarão ,Camarão , Êta como é bão.!!!!

24 mai 2002 às 10:59
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Amigo leitor,

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Feriadão chegando , muitos pensamentos passando pela cabeça sobre quais os pratos faremos nestes dias de descanso merecido . A pedido de uma leitora (aliás aproveito a oportunidade para desculpar-me aos e-mails não respondidos dos nobres leitores, assim que possível responderei com muito gosto e temperos) vamos passar umas receitas de camarão.

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Receita 01 (4 pessoas)
Strogonoff de Camarão ao Gin


Ingredientes:
1 kg de camarão médio sem casca (limpo)
2 cebolas médias
1 caixinha com 500 ml de molho de tomate
1 lata de creme de leite
½ copo de gin
3 colheres de azeite de oliva (extra virgem da Blue Ville)
Sal, pimenta manjerona (à gosto)
Modo de Preparo:
Em uma panela aqueça o óleo de oliva, doure as cebolas picadas, jogue o camarão, (escorra bem o camarão antes de colocá-lo na panela), coloque o gin e flambe o camarão rapidamente, após acrescente o molho de tomate, o sal a pimenta e a manjerona.
Deixe ferver por 10 minutos, acrescente 1 colher de sopa de açúcar, para tirar a acidez do tomate, e junte a lata de creme de leite sem soro, mexa por 2 minutos e sirva.
Acompanha arroz branco Blue Ville, a receita está na embalagem.


Receita 02
Camarão ao Bafo com Ervas (4 pessoas)
Ingredientes:

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1 kg de camarão médio a grande (com casca, quanto maior melhor)
Sal
Manjerona (um punhado)
Orégano (uma pitada)
Salsinha e cebolinha


Modo de Preparo:
Em uma panela junte a um pouco de água quente o camarão, adicionando todos os ingredientes, tampe, após 2 minuto, mexa voltando a tampar, e quando o camarão estiver rosado escorra e coma-o (com as mãos) colocando um limãozinho por cima.


Receita 03
Camarão à Milanesa com molho Golf
Ingredientes:
800 gramas de camarão médios (limpo sem casca)
Farinha de trigo e ovos
Sal, limão, e pimenta do reino
Modo de Preparo:
Tempere o camarão com sal, pimenta e o limão deixando descansar por 30 minutos. Após passe o camarão na farinha de trigo, no ovo batido, novamente na farinha. Frite em Óleo de Canola Blue Ville.
Acompanha Arroz à Grega, Todo Dia da Blue Ville.


O molho Golf é maionese e ketchup misturados e gotas de Molho Inglês


Dicas da semana



Tempero: MENTA:


A menta cresce bem em solos úmidos. Nativa da Europa meridional, foi propagada pelos Romanos. Faz parte da culinária norte-africana e oriental, indiana, chinesa e indochinesa. Na França, a menta era utilizada principalmente nas infusões, misturada no chá e na forma de xaropes. Os britânicos utilizam como acompanhamento tradicional da carne de ovelha e no chocolate.
A essência desta planta contem mentol, utilizado em pastilhas, balas, creme dental, licores, perfumes, etc. Na fitoterapia a menta é considerada como antiespasmódico e antinevrálgico.
NA CULINÁRIA:
É pouco utilizada na cozinha francesa clássica. Pode ser utilizada em molhos como pepino com iogurte e saladas, principalmente de tomate e vinagrete. As sopas geladas e ervilhas frescas ficam deliciosas temperadas com menta. É também muito utilizada no tabule e chás árabes.
Experimente utilizar menta para temperar cordeiro, salada de frutas, chá gelado, chocolate quente e até mesmo o café.
CURIOSIDADE:
A origem do nome "menta" vem da mitologia grega, do nome da ninfa Mintha, transformada em erva pelo ciúme da rainha Persépone.


Fonte culinária - ervas &sabores



Restaurante:
YÜ Cozinha Oriental
Praça Osório n°485 fone 41-232-3500 [email protected] Curitiba -Paraná
Se for a Florianópolis Box 32 no Mercado Municipal



Site: ???????????????????(tõ sem inspiração)


Filme: Gerra e Paz No Oriente Médio


Livro: Feliz Ano Velho (de Marcelo Rubens Paiva


Cd: Enya The Celts



Bebida: Com o friozinho que esta fazendo em Curitiba(10° graus) uma Kaiser BooK(acho que está errado o BooK)


Abraço: Ao amigo Roberto Siqueira pela cordialidade que atende os pedidos que são encaminhados a este colunista e que de pronto este nobre amigo se prontifica a resolver.


Um forte abraço a todos.
Almoços e Jantares para grupos de amigos ou empresas ligue 41-9103-4043. Vou até o local e preparo vários pratos inéditos ou tradicionais.



Piadas


Pensamento do dia
Eu costumava odiar ir a casamentos porque havia sempre aquele momento no final , em que todas as avós e tias vinham a mim e davam-me uma cotoveladazinha e diziam com um ar melado:
"O próximo é você!"
Mas pararam de fazer isso quando eu passei a fazer-lhes a mesma coisa nos funerais !



NO CÉU....


3 mulheres morrem juntas num acidente de carro e vão para o céu. Chegando la São Pedro diz: Aqui no céu só tem uma regra NAO PISE NOS PATOS.
Elas acharam a regra esquisita, mas quando finalmente atravessaram as portas elas perceberam que era quase impossível andar sem pisar em um pato.
O paraíso estava forrado de patos.
Ainda meio confusa uma das mulheres pisou num pato. Minutos depois São Pedro apareceu com uma corrente, um cadeado e o homem mais feio que ela já tinha visto e disse: você não cumpriu a regra, seu castigo e viver a eternidade acorrentada a este homem.
Dias depois a segunda mulher cometeu o mesmo erro, pisou num pato.
E como antes, São Pedro acorrentou-a com o homem mais feio que ela já tinha visto e disse: seu castigo e viver a eternidade com este homem.
A terceira mulher então passou a ser super cuidadosa. Meses se passaram e um dia São Pedro aparece com um homem perfeito: lindo, moreno, olhos verdes, forte, alto... e acorrentou-a a ele. Sem entender nada ficou quieta.Quando São Pedro afastou-se, ela disse ao maravilhoso homem: Que será que eu fiz para receber este prêmio?
E ele respondeu: você eu não sei, mas eu pisei num pato.



Um prefeito do interior queria construir uma ponte e chamou três empreiteiros: um alemão, um americano e um brasileiro.


* Faço por US$ 3 milhões - disse o alemão. Um pela mão-de-obra, um pelo material e um para meu lucro;
* Faço por US$ 6 milhões - propôs o americano. Dois pela mão-de-obra, dois pelo material e dois para mim. Mas o serviço é de primeira.
* Faço por US$ 9 milhões, disse o brasileiro.
* Nove!? - Espantou-se o prefeito - É demais! Por quê?
* Três para mim, três para você e três para o alemão fazer a obra!!!

Boa semana e bom feriado a todos!!!!!!!!!!!!!!!!!!


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