Quer aprender a fazer receitas de geleias e compotas usando frutas frescas, além de casca e folhas? Ou como conseguir diversas utilidades e texturas de massas crocantes usando os mesmos ingredientes?

As próximas edições do Projeto de Assessoria Gastronômica (PROAGA), do curso de Gestão em Gastronomia e Alimentos da Unopar, vão ensinar essas receitas. A coordenação é do professor Djama Araújo com o apoio da equipe do projeto.

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Os cursos são destinados à comunidade e serão promovidos nos dias 30 de outubro (geléias e compotas) e 6 de novembro (massas crocantes), das 15 às 18 horas.

As aulas, com início teórico e sequência prática, serão ministradas no Laboratório de Dietética e Nutrição, no campus da Unopar do Jardim Piza. As inscrições custam R$ 20 e podem ser feitas no site www.unopar.br.