Tempere a carne com o sal, a pimenta e o vinagre.
Cozinhe com um pouco de água na panela de pressão por 30 minutos ou até que fique macia, mas firme.
Escorra o caldo da carne.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure os cubos de carne, as cebolas e as batatas. Acerte o sal, a pimenta e salpique a salsa.
Sirva em seguida.