Experimente

Aprenda a fazer panqueca de linguiça para diferenciar o cardápio

Receita: Redação Bonde com Guia da Cozinha

24 jun 2019 às 15:21

- Shutterstock

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min	12 porções
Preparo Fácil

Continua depois da publicidade

Ingredientes

Panqueca:
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 tablete de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
Óleo para untar
Queijo parmesão fresco ralado para polvilhar
Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
1kg de linguiça toscana sem pele
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 lata de tomate pelado sem o caldo
Salsa picada a gosto
Molho:
2 latas de molho de tomate
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continua depois da publicidade

Modo de preparo

1. Bata os ingredientes da massa no liquidificador e, em uma frigideira antiaderente média untada, em fogo médio, espalhe 1 xícara (café) da massa.

2. Frite até dourar e firmar dos dois lados, retire e repita o procedimento com a massa restante. Reserve.

3. Retire a pele da linguiça e reserve. Leve uma panela ao fogo médio com o azeite e frite a linguiça esmigalhada por 5 minutos.

4. Junte a cebola, o alho e refogue por 4 minutos. Junte o tomate e refogue por mais 5 minutos. Tempere com salsa e deixe esfriar.

5. Divida o recheio entre as massas e enrole como rocamboles.

6. Regue com os ingredientes do molho misturados aquecidos, polvilhe com parmesão e sirva