Gostinho de férias

Aprenda a fazer suflê de espinafre com bacon

Receita: Caramelo e Sal

24 jan 2018 às 10:10

Compartilhar notícia

Reprodução/Caramelo e Sal

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	5 porções

Continua depois da publicidade

Ingredientes

Recheio
100 g de bacon picado;
1/2 cebola picada;
1 maço de espinafre lavado e picado.
Massa
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
2 dentes de alho picados;
2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
2 xícaras de leite;
1/2 xícara de queijo mussarela ralado;
1/4 xícara de queijo parmesão ralado;
3 ovos, as claras batidas em neve.

Continua depois da publicidade

-->

Modo de preparo

1 - Preaqueça o forno a 180°C, e unte as forminhas com manteiga e queijo parmesão ralado.

2 - Esquente uma frigideira e frite o bacon, adicione a cebola e refogue até ficar levemente dourada, acrescente o espinafre e refogue por alguns segundos até murchar, reserve.

3 - Para fazer o molho branco esquente uma panela com a manteiga e refogue o alho por alguns segundos, adicione a farinha e misture bem, adicione o leite e continue mexendo com um fuet até engrossar e ferver.

4 - Deixe o molho esfriar um pouco, adicione as gemas e misture bem, acrescente o espinafre com o bacon refogado e os queijos, por último adicione as claras em neve misturando delicadamente aos poucos.

5 - Coloque a mistura nas formas e polvilhe com queijo parmesão ralado por cima, leve ao forno
preaquecido por 10 a 12 minutos.

6 - Agora é só comer!

Reprodução/Caramelo e Sal