Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Numa batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata a margarina com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Junte as gemas aos poucos. Retire a tigela da batedeira e misture o chocolate em pó, o rum e as nozes. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente até a massa ficar homogênea. Divida a massa em 2 partes e reserve 1 delas na geladeira. Unte uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro) e forre com papel-manteiga. Despeje a outra metade da massa na forma e leve ao forno por 25 minutos. Reserve. Quando a base assada estiver fria, coloque a massa reservada por cima, cubra com plástico filme e leve ao congelador por 12 horas. Desenforme, retire o papel-manteiga, decore com as raspas de chocolate, as nozes e sirva em seguida.