- Prepare o arroz: após refogar o alho com uma cebola inteira cortada bem pequena, adicione o arroz cru, sal e pimenta a gosto. Refogue bem e finalize com água fervente. Deixe cozinhar sem que fique mole demais
- Em outra panela, derreta metade da manteiga e reserve a outra na geladeira. refogue o chester, o damasco cortado em cubinhos e as nozes até dourar. Adicione a ervilha e uma xícara de vinho branco
- Dilua o cream cheese e o creme de leite neste refogado com o vinho, em fogo bem baixo. Acrescente o arroz cozido, misture bem com o fogo bem baixo e finalize com manteiga gelada e parmesão. Sirva imediatamente.