Arroz crocante: receita simples que fica uma delícia!
Receita: Supermercados Costazul
02 set 2020 às 16:52
Tempo de Preparo
Rendimento
0h 0 min
Ingredientes
4 ½ colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de folhas de manjericão
1 dente de alho
6 castanhas-do-pará
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
1 tablete de caldo de legumes
1 xícara (chá) de vinho branco seco
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata as 4 colheres (sopa) de azeite, o manjericão, o alho, as castanhas-do-pará e 2 colheres (sopa) de água quente até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o restante do azeite, acrescente o arroz e mexa até ficar seco e brilhante. Junte 3 xícaras (chá) de água fervente e o tablete, misture bem, e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos.
- Acrescente o vinho e deixe cozinhar até secar e ficar macio, o que deve levar 10 minutos. Então, deixe descansar por cerca de 5 minutos e transfira para uma travessa. Adicione a mistura de manjericão reservada e mexa tudo delicadamente, incorporando bem todo o arroz. Sirva a seguir.