Ingredientes

• 1 colher (sopa) de cebola
• 1 dente de alho espremido
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cubo de caldo de legumes ou galinha
• 1 xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos
• ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 xícara (chá) de abobrinha em cubos
• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• ½ xícara (chá) de leite
• 50 g de queijo prato ralado
• Margarina para untar