Bacalhau com crosta de parmesão, suculento e fácil

- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Doure as postas de bacalhau em azeite com o alho laminado, reserve.
- misture o queijo, a farinha de rosca e o alho que sobrou na frigideira do bacalhau, fazendo uma farofa;
- cubra as postas de bacalhau e leve ao forno até que fiquem crocantes e douradas.

Dicas:
- Procure um lombo de bacalhau que seja alto
- Dessalgue por 72 horas em água gelada
- Não retire a pele do bacalhau