Berinjela Japonesa Crocante com Parmesão

Em uma tigela rasa, misture a farinha panko, o queijo e o alho em pó; tempere generosamente com sal e pimenta.

Reserve.

Em outra tigela rasa, bata o ovo e coloque-a ao lado da tigela com a mistura de farinha panko.

Prepare uma assadeira e deixe-a próxima às tigelas.

Passe uma fatia de berinjela no ovo, depois envolva-a na mistura de farinha panko até cobri-la completamente e disponha-a na assadeira.

Repita o processo com todas as fatias de berinjela.

Coloque as fatias de berinjela empanadas na air fryer e cozinhe por 8 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.

Transfira as berinjelas para uma travessa, finalize com manjericão fatiado, flocos de pimenta vermelha e um pouco mais de queijo parmesão.

Sirva acompanhadas de molho marinara.