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Bolo arco-íris em camadas

Receita: Família Venturelli
18 jan 2020 às 14:14
- iStock
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Tempo de Preparo Rendimento
0h 0 min
Preparo Fácil
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Ingredientes

  • Massa (multiplique por 6, uma de cada cor)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de fermento
  • 3 ovos
  • corantes de 6 cores diferentes: é preciso fazer a massa seis vezes, uma receita para cada cor
  • Recheio e cobertura
  • 400 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 4 xícaras (chá) de açúcar confeiteiro
  • 1/4 de xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de extrato de baunilha
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Modo de preparo

Massa

- Em batedeira ou com um fouet, bata os ovos. Acrescente o açúcar e bata mais até formar um creme homogêneo e claro

- Adicione a farinha de trigo peneirada, o leite, o óleo e bata em velocidade média até que todos os ingredientes sejam incorporados

- Coloque o fermento e mexa delicadamente

- Adicione o corante da primeira cor e mexa bem. Disponha a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada. Asse em forno a 180ºC por uma hora ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo

- Deixe esfriar um pouco para desenformar. Tome bastante cuidado na hora de cortar o topo do bolo para deixá-lo reto

- Repita o processo com as demais cores. Lembre-se: os bolos devem ser assados em formas de mesmo tamanho

DICA

- As cores do arco-íris são: vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e violeta, mas você pode usar as que preferir

Cobertura e recheio

- Bata a manteiga com açúcar de confeiteiro na batedeira até obter um creme fofo e homogêneo. Acrescente leite aos poucos, sem parar de bater, até ficar uniforme. Então, adicione o extrato de baunilha.

Montagem

- Coloque um pouco de recheio no prato que iá servir e, em cima, a primeira camada de bolo. Para seguir a ordem das cores do arco-íris, inicie pelo violeta

- Acrescente uma porção de recheio sobre a massa e depois outra camada de bolo por cima. Vá intercalando bolo e recheio até finalizar. Eis a ordem: violeta, azul, verde, amarelo, laranja e vermelho.

- Finalize e decore a gosto.

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