Bolo Carinho leva leite condensado no recheio e na cobertura. Experimente!

Receita: União

23 jun 2014 às 08:40

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Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 25 min	20 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

Massa:
3 ovos (cerca de 180g)
1 colher (sopa) de essência de baunilha (15ml)
1 e ½ xícara (chá) de leite (300ml)
2 e ¼ xícaras (chá) de açúcar União (360g)
¾ xícara (chá) de óleo (150g)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330g)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó (15g)
¾ xícara (chá) de confeitos coloridos (120g)
Recheio e cobertura:
3 latas de leite condensado (1185g)
6 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (48g)
2 e ¼ xícaras (chá) de leite (450ml)
3 colheres (sopa) de manteiga (39g)

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Modo de preparo

Massa:

Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador e, aos poucos, junte-os à farinha de trigo previamente peneirada com o fermento. Por último, adicione os confeitos. Coloque em 3 fôrmas untadas e polvilhadas com farinha. Asse no forno preaquecido até dourar. Desenforme morno.

Recheio e cobertura:

Na panela de pressão, cozinhe o leite condensado por 10 minutos. Esfrie antes de abrir a lata. Dissolva o amido no leite e junte a manteiga e o leite condensado cozido. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Utilize morno ou frio.

Montagem:

Sobre um prato coloque uma das partes de bolo, recheie com 1/3 do creme e sobreponha a outra massa. Repita a operação finalizando com creme e decore a gosto. Leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até firmar. Retire cerca de 1 hora antes de servir e decore a gosto.

Dica: se preferir o bolo com outros sabores, substitua o leite por suco de laranja e a baunilha por raspas de laranja ou metade do leite por leite de coco e adicione 50 g de coco ralado.