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Bolo de frango com legumes facílimo!

Receita: Nestle
22 set 2020 às 15:34
Tempo de Preparo Rendimento
1h 20 min
12 porções

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado (cerca de 330 g)
  • 2 sticks de tempero
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
  • 1 xícara (chá) de cenoura em cubos
  • 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
  • Meia xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de queijo minas picado (cerca de 120 g)
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

- Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola.

- Acrescente o frango, o tempero e deixe dourar.

- Adicione o manjericão, os tomates, a cenoura, as ervilhas e meia xícara (chá) de água fervente. Cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre.

- Transfira a mistura para um recipiente, e adicione a farinha de rosca e o queijo minas. Misture bem.

- Adicione os ovos.

- Coloque em uma forma de bolo inglês (11 x 30 x 6 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até ficar firme.

- Desenforme, polvilhe o queijo parmesão e sirva.

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