Bonito e gostoso: veja como fazer um brioche em trança

Receita: União

09 jan 2012 às 09:34

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Reprodução/União

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	1 porção
Preparo Fácil

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Ingredientes

½ xícara (chá) de União Refinado
½ xícara (chá) de manteiga amolecida
2 colheres (chá) de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 tabletes de fermento biológico manteiga, para untar
2 colheres (sopa) rasadas de leite em pó
gemas para pincelar
4 ovos
União Premium para polvilhar

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Modo de preparo

Reserve o açúcar e o sal. Misture os ingredientes restantes e amasse até obter uma massa macia e homogênea. Coloque em lugar fechado e seco e espere dobrar o volume. Junte o açúcar e o sal e amasse bem. Divida a massa em três partes, faça três cordões e modele uma trança. Coloque dentro da fôrma untada e espere fermentar novamente. Pincele com as gemas, polvilhe com o União Premium e asse no forno preaquecido até dourar. Desenforme morno.