Em uma panela derreta a polpa de tangerina e deixe esfriar.
Coloque todos os ingredientes, com exceção da cachaça, em panela de fundo grosso, mexa bem e leve ao fogo baixo.
Quando o brigadeiro começar a encorpar, adicione a cachaça aos poucos.
Mexa até a massa soltar do fundo da panela.
Coloque o brigadeiro pronto em recipiente untado até que esfrie.
Após frio unte a mão com manteiga, com uma colher de chá retire porções e enrole em bolinhas uniformes.
Passe no chocolate granulado e coloque em forminhas.