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Delícia!

Carpaccio de tender com laranja e sal do Himalaia

Receita: Kitano
08 jun 2024 às 19:00
- Divulgação
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Tempo de Preparo Rendimento
0h 30 min
Preparo Fácil
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Ingredientes

  • 120g de tender fatiado
  • 30ml de suco de laranja
  • 4g de brotos
  • 2g de sal do Himalaia
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Modo de preparo

1 - Fatie o tender na espessura de 3 mm, e reserve.

2 - Coloque o suco de laranja em uma panela pequena, ligue em fogo brando e deixe reduzir por aproximadamente 5 minutos até caramelizar.

3 - Disponha o carpaccio aberto no prato, pincele com a redução, e finalize com sal do Himalaia e brotos.

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