1) Em um bowl, misture a farinha de milho, farinha de trigo, açúcar, fermento, o sal e a pimenta do reino e reserve;
2) Em outro recipiente, bata os ovos e misture com o leite;
3) Junte a mistura do leite com os secos, misturando aos poucos. Eu sempre faço um furo no meio (dá uma olhada no vídeo) pra facilitar e não ficar empelotado;
4) Agora o grande truque! Para não sujar as mãos e fazer uma baita meleca na hora de empanar: coloque a massa em um copo alto, aí você enfia a salsicha dentro pra grudar toda a massinha nela. Faz de um lado, depois você fura a salsicha com 0 palito e coloca dentro do copo de novo. Pra massa pegar bem na salsicha inteira. (Se não estiver grudando, seca um pouco a salsicha com um papel toalha);
5) Aí é só passar na farinha panko para empanar e levar para o óleo bem quente. Frita até ficar douradinho (você vai perceber que a massa vai crescer e inflar, por causa do fermento);
6) Para o molho de maionese é só misturar tudo em um potinho! Aí você junta o Corn Dog com o molho e vai lá ser feliz!