- Deixe a linhaça de molho com duas colheres (sopa) de água por 6 horas e reserve.

- Também deixe a castanha-de-caju crua e as amêndoas de molho com água até cobrir tudo. Reserve.

- Bata a linhaça com o gel que se formar e 2/3 de xícara (chá) de água filtrada no liquidificador até obter o leite de linhaça.

- Peneire (use uma peneira bem grossa e vá forçando com uma colher para passar quase tudo, deve sobrar mínima coisa na peneira) e utilize o que passou pela peneira.

- Bata esse leite de linhaça com a castanha-de-caju e as amêndoas cruas (despreze a água do molho, juntamente com uma xícara de chá de água (receita salgada) ou água de coco (receita doce).

- Conserve na geladeira por até 4 dias.