1 - Pique a cebola, alho e gengibre em cubos.

2 - Ferva água com leite de coco em uma panela pequena. Cozinhe a cebola, alho, gengibre e lentilhas com os temperos por cerca de 15 minutos em fogo médio, ou até que a água seque, misturando de vez em quando

3 - Retire a panela do fogo, tire a folha de louro e tempere com suco de limão. Deixe a mistura descansar por mais 15 minutos para que os sabores se desenvolvam.