Fácil de fazer

Delicioso frango assado com vegetais

Receita: Dedo de Moça

27 fev 2018 às 13:16

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Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min

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Ingredientes

2 coxas de frango;
2 sobrecoxas de frango;
6 cebolas;
6 batatas;
6 dentes de alho (com casca);
2 dentes de alho espremidos;
2 cenouras;
10 buquês de brócolis;
10 tomatinhos cereja;
1 colher (chá) de alecrim + ramos;
1 colher (chá) de tomilho + ramos;
1 colher (chá) de ervas de provence seca;
¼ xícara (chá) de azeite;
¼ xícara (chá) de vinagre;
1 limão espremido;
1 colher (chá) de cominho;
1 colher (chá) de canela;
1 colher (chá) de colorau;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Modo de preparo

1 - Corte as cebolas, batatas e cenouras.

2 - Coloque em uma forma retangular o frango, os legumes e os dentes de alho com casca (menos o brócolis e tomate).

3 - Faça uma mistura dos temperos: alho, colorau, cominho, canela, tomilho, alecrim, ervas de provence, sal, azeite, vinagre, limão e pimenta do reino.

4 - Espalhe o tempero por cima, regando bem o frango e os legumes (deixe cerca de ¼ do tempero para regar na segunda etapa do cozimento). Espalhe ramos de tomilho e alecrim por cima do frango.

5 - Aqueça o forno a 250ºC. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.

6 - Abra o forno e coloque os brócolis, tomatinhos e o restante do tempero. Asse mais 15 minutos, ou até dourar.

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