Descubra como preparar um saborosíssimo homus de ervilha
Receita: Cozinhando como antigamente
07 abr 2017 às 18:16
Tempo de Preparo
Rendimento
0h 0 min
Ingredientes
300 g de ervilha fresca ou congelada;
2 dentes de alho amassado;
100 g de tofu;
1/2 limão espremido;
Folhas de hortelã frescas (ou salsa) picadas;
2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
1 colher (sopa) de tahine (opcional);
Sal e pimenta do reino.
Modo de preparo
1) Cozinhe as ervilhas em uma panela com água levemente salgada. Deixe ferver por uns 3 minutos. Escorra e passe em água fria para esfriar;
2) Bata as ervilhas no processador com o tofu até ficar homogêneo. Junte o restante dos ingredientes e processe até ficar cremoso. Raspe as laterais do processador algumas vezes para não ficarem pedaços inteiros;
3) Corrija o tempero, se necessário, e sirva com pão e azeite.