Disquinhos de batata com vegetais vão encantar a garotada

Receita: Sadia

07 fev 2013 às 13:08

Compartilhar notícia

- Reprodução/Sadia

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	10 porções
Preparo Fácil

Continua depois da publicidade

Ingredientes

Para os disquinhos:
500 gramas de Batata cozida
5 colheres de sopa de Qualy Cremosa
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
1 colher de chá de Páprica picante
1 Ovo
1 Gema
3 colheres de sopa de Farinha de Trigo
4 ramos de Salsa picados
3 talos de Cebolinha picados
Para os vegetais:
2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
1 Cebola cortada em cubos pequenos
1 dente de Alho picado
1/2 maço de Aspargos cortado em cubos pequenos
1 Tomate maduro sem sementes cortado em cubos pequenos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta
Para montar e decorar:
20 folhas de Manjericão

Continua depois da publicidade

Modo de preparo

Para os disquinhos:

Numa vasilha passe as batatas ainda quentes pelo espremedor. Junte a Qualy, tempere com sal, pimenta, páprica e misture. Coloque o ovo, a gema, a farinha e misture para obter uma massa. Por último, misture a salsa e a cebolinha. Ligue o forno em temperatura média (200°C). Unte com Qualy, 20 forminhas para empada (5 cm de fundo x 7 cm de boca x 3 cm de altura) e preencha-as até a metade com a massa. Acomode as forminhas numa assadeira grande e leve ao forno por 25 minutos.

Para os vegetais:

Numa frigideira, doure a cebola e o alho na qualy. junte o aspargo e refogue por 5 minutos. Acrescente o tomate e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e reserve.

Para montar e decorar:

Retire os disquinhos do forno, espere amornar e desenforme-os. Coloque-os no prato em que for servir, distribua os vegetais aquecidos sobre cada um deles e decore com o manjericão. Sirva em seguida acompanhados por salada de folhas verdes.

Valor Calórico: 129 kcal